Ez a legjobb szalonna Amerikában, és egy olyan iowai farmról származik, amelyet soha nem hallottál

szalonna

Via Shutterstock / dean bertoncelj




Azt mondani, hogy a szalonna megszállottja, olyan, mintha beismerné, hogy túléli levegőt és ivóvizet. Mindannyian a szalonna megszállottjai vagyunk, ugyanúgy, ahogy a föld bolygón mindenki szereti a pizzát, és Scarlett Johanssonot vonzónak tartja. De, csak azért, mert mindannyian dióba esünk a szalonnáért, ez nem azt jelenti, hogy ott próbáljuk megtalálni az egyetlen legjobb szalonnát Amerikában, ez a munka a szakértőké.

Kik a szakértők? A szerkesztőség mögött ExtraCrispy.com , egy Time Inc tulajdon, amelyet minden szalonnának szenteltek. A házon belüli szalonnakritikusuk (igen, csak egy újabb kibaszott munka, amiről H.S. tanácsadó tanácsadóm soha nem mesélt!) Amerika legjobb szalonnáit, valamint az ország legrosszabb szalonnáit nevezte meg.





Az első számú szalonna Amerikában az iowai Vande Rose Farmból származik, de mielőtt megvizsgálnánk ezt a szalonnát, nézzük meg, hogyan néz ki Amerika legjobb szalonnáinak teljes listája. Az alább felsorolt ​​szalonnák bármelyikéről további információt találhat a ( az ExtraCrispy-n keresztül ):

Legrosszabb szalonna: Az aberdín gazdaságok szabálytalanul szeletelt értékű szalonna
Legjobb hasi szalonna: Møalzund által kikeményítetlen karajszalonna Mangalitsából
Legjobb vad szalonna: Buffalo Gal vaddisznó szalonna
A legjobb Kurobuta szalonna: Kígyó-folyami gazdaságok
A legjobb gyümölcsös szalonna: Tender Belly cseresznyefüstölt, szárazon pácolt szalonna
Legjobb vacsora szalonna: Burger’s Smokehouse Cajun Bacon Steaks
A legjobb szalonna a füst szerelmeseinek: North Country Smokehouse Maple Cured, Center-Cut Bacon
Legjobb, minden igényt kielégítő, sallang nélküli szupermarket szalonna: Smithfield vastag vágott szalonna
A legjobb szalonna a ropogós-szalonnás szerelmesek számára: Niman Ranch gyógyítatlan, Applewood-füstölt szalonna



A szalonna, amelyet „Amerika legjobb szalonnájának” neveztek el, az Vande Rose Farmok Applewood-füstölt kézműves szárazon szárított szalonna . Ha követni szeretné, hogy melyik szalonna került a # 4- # 2 nyílásokba, kövesse ezt a linket, de mielőtt ezt megtenné, íme ExtraCrispy szalonnakritikusnak azt kellett mondania a Vande Rose Farms szalonnáról:

Rögtön érzékelheti ezt a figyelmet a részletekre, ha beleharap ebbe a dologba. Akár serpenyőben sütjük, akár sütőben sütjük, az egyik íz reflexszerűen lehunyja a szemét, amikor mélyen sóhajt a csodálkozástól és az elismeréstől, és azt gondolja: Most EZ a szalonna. Az almafa füstje szépen közlekedik a háttérben, amikor a gyógymód és a sertéshús átveszi az irányt. A Bill-E-hez hasonlóan a Vande Rose is egy rendkívül kiegyensúlyozott termék, egyetlen szempontból soha nem előzve meg a másikat. Mindannyian harmóniában dolgoznak, ízek és textúrák zenekara teszi ezt a szalonnát ragyogóvá. Ha úgy gondolja, hogy rapszodikusan gyantázom, akkor igaza van. Én vagyok. De hidd el, próbáld ki ezt a szalonnát, és rájössz, miért.

Ha ez nem hangzik egy kis mennyszeletnek, akkor nem tudom, mit csinál. Nemrégiben magam is visszatértem a szalonnavonatra, és 24 órát töltöttem sous vide szalonnával 7 napja:



Remekül jött, de ha újra lassan főznék sous vide szalonnát, akkor azt hiszem, csak 8-12 órára dobnám be. A 24 óra kissé túlzásnak tűnt, mert a szalonna 8 óra múlva elkészült, és bár folyamatosan szaftosabb lesz, annál tovább főzöd, azt hiszem, a 24 órás várakozás várható a szalonnára, de biztosítja, hogy cserbenhagyja ... Meg kellett neveznem a személyes kedvenc szalonnámat, ami lesz Nueske Applewood füstölt szalonna egész nap minden nap ... Mi van veled, mi a kedvenced?

Most, ha csak Amerika legjobb szalonnáiról szeretne áttekinteni KATTINTS IDE .

( h / t WHOTV )